1、红糖结块是可以吃的。

2、红糖出现了结块现象，是红糖在存放过程中，出现受潮吸湿后的一种物理变化，造成结块，但是并不会影响红糖本来的药理作用。

3、红糖出现结晶的现象，并不是化学反应，并不会影响红糖的食用效果，还是可以食用的。