牛肚菌可以增强免疫力、促进消化、健脾、和胃、抗病毒、辅助降血糖。

1、产地。牛肚菌是真菌类的一种，主要产自云南、四川等省，其中四川西昌最多。出产时间为每年6月到10月。

2、营养价值。营养价值较高，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。