1、可以吃。芒果的皮和核都是能吃的。

2、芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物等，就其成分来说对于人体是无毒无害的，而且其中还含有一种类似于维生素P的复合物，能增强血管的弹性和心脏代谢功能，所以不仅能吃，还对于人体有一定的好处。但是由于其难以下咽，味道不好，所以基本上没有人会食用；芒果核同样也是能吃的，是一种可以入药的东西，对于人体有一定的行气解散、化痰消滞的作用，但是由于其食用起来有点苦，而且不好下口，所以一般人们也不会食用。