1、蔬菜水果本身就属于植物类的食材，其中含有大量的果胶类成分、纤维素、维生素。

2、多吃蔬菜水果可以有效的促进肠道蠕动、改善便秘现象，可以排除体内过多堆积的胆固醇，有降低血压、降低血脂的作用。

3、而且蔬菜水果中的维生素含量比较充沛，维生素a、维生素b、维生素c都比较多，不但可以改善视疲劳、美白皮肤，还可以营养神经、改善失眠多梦的状态。