1、鸡蛋和山药可以一起吃。山药的主要成分是淀粉和蛋白质，而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇，这些物质治疗不存在相互反应，也不会影响营养的吸收。

2、由于两者都属于高蛋白食物，所以不能吃太多，要适量，以免出现腹胀、打嗝等胀气反应;山药属于高糖食物，含有大量淀粉，因此食用山药不可过多，以免糖分摄入过多，引起肥胖。