1、虾干是高蛋白质的食物，还含脂肪、钙、锌等矿物质，对人体的健康具有较好的营养保健作用。

2、虾干味甘，性温，具有开胃化痰、补气壮阳的功效。虾干中镁元素的含量十分丰富，能保护心血管，帮助人体减少过的胆固醇，预防动脉硬化，并对高血压和心梗也具有预防功效。

3、虾干还能通乳下奶，可以食疗改善产后缺奶的情况，且含有磷和钙，有益于母婴的健康。