1、增加食欲
腊鸭腿脂肪含量适中,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,而且鸭腿经过腌制,增添了特有的风味,其鲜美滋味有增加食欲的作用。
2、滋阴养胃
腊鸭腿性寒味甘咸,归脾、胃、肺、肾经,有滋阴补血,养胃生津,止咳自惊,清热健脾,虚弱浮肿。主治治身体虚弱,病后体虚,营养不良性水肿等症,最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。
3、保护心脏
腊鸭腿中含有丰富的烟酸,烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分,对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用,所以说吃腊鸭腿对心脏能起到保护作用。
4、延缓衰老
腊鸭腿是有护肤、美肤作用的食品,可以通过其滋阴以达到美容的效果;此外腊鸭腿中富含B族维生素和维生素E,可以预防脚气病及多种炎症,延缓衰老;腊鸭腿中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。