1、山楂味酸，可以开胃生津，有消食的功效，尤其善消油腻的肉食。当食欲不佳或者胃胀时，可以喝适量的山楂水缓解症状。

2、山楂水还具有行气活血化瘀的功效，适用于气滞血瘀所致的疼痛，例如血瘀型的痛经、产后的瘀阻经络引起的疼痛等。

3、山楂中含有大量的黄酮类物质，有助于降低甘油三酯和血清胆固醇的水平，从而达到软化血管、降低血脂的作用。因此，适量地喝一些山楂水有利于心血管的健康。