1、蟹味菇无特殊禁忌人群。发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。蟹味菇适合这些人群食用，而且还有很好的预防便秘的作用和效果。