1、护心护肝。藏红花中的提取物能扩张心脑血管，增加心脑血管流量，维持血管畅通，降低心肌的耗氧量，从而达到保护心脏的作用。藏红花中提取的藏红花酸可以促进胆汁的分泌，帮助分解肝脏中的酒精和脂肪，减轻肝脏的负担，保护肝脏。

2、补肾壮阳。中医认为藏红花具有养血壮阳的作用，可以帮助扩张肾脏的毛细血管，维持肾血流量，帮助消除肾脏方面的炎症，维持肾脏功能，从而达到补肾壮阳的效果。

3、解郁安神。中医认为藏红花具有解郁安神的作用，能在一定程度上帮助改善睡眠障碍的情况，睡眠质量不佳的人群在睡前饮用一杯藏红花酒，对睡眠会有一定的帮助。

4、提高免疫力。藏红花可以帮助细胞吞噬周围异物，增强人体各细胞的免疫功能，从而使人体对细菌及病毒的抵抗力和防御力增强。