1、可以补中益气，有十八种氨基酸和十一种微量元素，以及其他的矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精，宁心安神的作用。

2、淮山可以保健养颜，尤其淮山的富含多种维生素，氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素的正常功能有一定的作用，可以增强人体的免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老。

3、淮山对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

4、可以控制进食的欲望，淮山中富含大量的蛋白质，b族维生素，维生素c，维生素e，葡萄糖，粗蛋白氨基酸。