1、炒苏子就是炒紫苏子，即为紫苏的干燥成熟果实。

2、它具有降气、止咳、解表、散寒、行气、和胃、化痰、润肠、平喘、清肺、通便、降血脂、降血压的功效，可用于治疗咳嗽气喘、痰多壅盛、气逆气滞、肠燥便秘、风寒感冒、高脂血症、高血压病等病症。

3、现代药理学研究发现，炒苏子还具有增强学习记忆功能、抑制血小板聚集、防腐、抗氧化、抗癌、抑菌等作用。