1、材料：现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热。

3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。

5、盖锅盖。大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。

6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。

7、可以加一点豆腐。吃的时候一定要连汤带水一起喝才会有好的下奶效果。