1、材料：大米150克、香肠50克。

2、将大米淘洗干净，放适量水，煮沸，改用文火煮至七成熟。

3、将香肠洗净，剁成蓉，放入七成熟的米粥内，煮至米粒开花、香肠熟酥即成。

4、加食油、食盐少许调味，即可。