为了促进生根，韭菜的休眠根必须等到茎干后才能产生。对于不返根的韭菜，可以采取以下措施。一种是将人粪肥或植物灰浸膏倒在茎上；二是用铁耙清除上部枯叶，防止下部茎叶枯萎；三是在韭菜南侧设置一道倒风障，使北侧的韭菜处于阴风兼备的状态，容易遭受低温，使叶片干燥。注意不要过早覆盖温室后坡，这样会起到防风屏障的作用，使韭菜在后坡的保护下不能返根。

1、冷冻前15-20天浇水施肥一次。如果你倒了冷冻水，你应该注意锄头保持水分。供水主要为韭菜的萌发和生长。如果在接近地膜前不浇水，不仅地膜扣好后湿度高，温度上升缓慢，而且不利于土壤剥离和根系干燥。前期肥料不足时，可采用尿素或饼肥配合灌溉和冷冻水施用。

2、去掉残余的叶子。干茎和干叶应该用耙子耙。有些残茎应该用锄头刮掉，并彻底清理干净。

3、挖土使根部干燥。用铁钩水平挖土，直到韭菜葫芦露出来。把土挖到5-8厘米深。把水果晾7天，直到鳞茎变成淡紫色。在夜间冻干和白昼干燥后，韭菜根的休眠被打破，为早期生长奠定了基础；同时，将根蛆的主要藏匿处暴露出来，既可冷冻一部分根蛆，又可将药物直接灌入根蛆寄生部位，提高接触杀灭效果；另外，干燥根系可以提高根际温度，提高土壤孔隙度，有利于韭菜的萌发。

4、韭菜茬施用"萌头肥"后，广泛撒施一层完全腐烂的牛马粪和土杂肥，有利于提高地温，为韭菜和下一茬作物的生长提供一定的养分。