我们通常吃的是白菜的叶子，白菜的茎是很小的，如果你把白菜的叶子一块一块剥下来，你可以看到它的茎。大白菜是一种非常常见的蔬菜，虽然价格便宜，但营养价值很高，种植相对方便，所以分布很广泛。

吃白菜的好处

大白菜中含有大量醋纤维，多吃可促进胃肠蠕动，润肠通便，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可防止便秘，预防结肠癌。

大白菜含有大量粗纤维，其进入人体后与脂肪结合，可防止血浆胆固醇形成，使胆固醇代谢物胆酸可排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

大白菜还有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的病人要多吃大白菜，润肺清肺，咳嗽症状也可以适当缓解。

白菜有丰富的维生素C和维生素E，不仅可以为身体补充维生素C，防止坏血病，而且抗菌，减少炎症，促进体内毒素的排泄，还可以淡斑美颜，有很好的护肤和美容的效果。