花生、红薯、黄瓜、毛豆和小白菜等蔬菜都可以在夏季种植。花生和红薯在干燥的夏天生长得更快，可以使用肥沃的松质、营养丰富的砂土；黄瓜和毛豆也可以适应高温环境，在养护过程中，可以喷洒水保持环境湿润。

花生

夏季，许多适合高温干燥环境的植物都能生长，因此可以种植多种蔬菜，其中花生最为适宜。花生种子播种前1-2天需要强光照射，夏季光照条件最适宜，干燥气候也有利于花生种子的萌发。

毛豆

毛豆是一种普通的新鲜蔬菜，本身属于一种豆类，是没有完全成熟的大豆被采摘下来之后的名，而且和大豆一样适合在温暖潮湿的环境中生长，特别是在高温环境下，所以夏季是毛豆生长的高峰期，成熟快，可以很快卖出去。

红薯

红薯也是一种很常见的夏季种植作物，不同于一般较短的生育期，夏作物需要在同一季节种植，红薯的收获时间从播种期起很长，需要长时间地种植地下块茎，夏播有利于加快其生长速度。

黄瓜

瓜果类的蔬菜在夏季的种植率和收获率都是比较高的，且其中有很大一部分是能够当季种植当季收获的，通过起垄种植的方法种植的黄瓜生长发育的速度会比较快，养分吸收比较充分，但是要注意在晚夏时节要适当的为黄瓜降温。