香椿是近年来市场上越来越多人开始关注的一道菜，其营养价值也比较丰富。现在许多地区都有人工栽培。那么香椿应该怎么种植？让我们了解一下。
种子
香椿种子小，种皮硬，膜翅长。直播不易吸水，难以发芽。为了获得整齐的出苗，种子需要在播种前发芽。其方法：
① 温水浸种
在3月上旬，将种子在30~40℃的温水中浸泡一天一夜。种子吸收足够的水分后，取出放入香蒲袋。将其置于20~25℃的温度下，以促进发芽。每天早晚浇水一次，把它们均匀地翻过来，当超过50%的种子暴露在外时播种。
② 萌芽
将种子与河沙按1:2的比例混合，并适当洒水。湿度应控制在手上形成一个球，并适当放开。混合了沙子的种子堆成了馒头的形状。每天倒一点水，不时把它们均匀地翻过来。当70%的种子暴露在外时，就可以播种了。
茎秆切割
秋季落叶后至次年4-5月，选择1-2年生枝条，按25×15cm行距剪成20cm长的插条，插入整个苗床，第三根露地。
生根繁殖
移栽种植时，将过长的主根和侧根切成15~20cm的小段。在整个苗床上，按照25cm的行距和7cm的深度开沟。将根水平种植在沟内，间距为10cm。覆盖土壤，压实并浇水。苗木高度为10cm时，及时移去分蘖，注意中耕除草。
分蘖繁殖
香椿的根有许多不定芽。在自然环境中，一些幼苗经常在树冠周围发芽，可以挖掘和移植来培育新植物。然而，由于自然萌生分蘖的数量有限，因此可以利用人工断根分蘖进行繁殖。方法：早春解冻后，发芽前，在树冠外缘挖一条50～60cm的沟，略切根端，用土填塞沟，可刺激根尖大量分蘖的形成，使新植株萌发，次年移栽。
苗床准备
选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土作为苗床，施用有机肥4000公斤，撒布均匀，翻耕细平，畦宽1.2米，深沟含水量高。播种时，应按20cm的行距开5cm的浅沟。沟内应注入足够的底水。渗透后，花蕾好的种子应均匀地播种在沟内。每亩1.5~2kg的干种子用2~3cm的土壤覆盖，然后在边缘表面覆盖塑料薄膜，覆盖密实，以提高地温，促进出苗早。
苗木管理
① 种子播种发芽后，傍晚立即揭去塑料薄膜，轻轻浇水一次，注意保持边缘湿润。
② 并定时育苗，均匀育苗，移栽过密和混生苗、弱苗和病苗，保持3~5cm的株距，结合田间除草，每亩施用磷酸二铵10kg，浇水一次，稍松土壤，注意不损伤根系。
③ 苗间移栽。从5月下旬到6月上旬，当苗木有4~6片真叶，高度为8~10cm时，为了改善苗木的光照和土壤营养条件，需要在苗木之间10~15cm的距离进行移栽，并掌握以强代弱、以强代精的原则。间苗前一天浇水，尽量减少拔苗对根系的伤害，按25×15cm的行距栽植壮苗，及时移栽到整个苗床上，浇定根水，促进活树生长。
④ 移植活树。扦插繁殖成幼苗后，及时施肥、浇水，并进行间作、除草，促进幼苗生长。在后期，通过取芯、喷施多效唑或肥料和水分管理，控制株高，调整株型，增加幼苗的养分储备，促进全顶芽的形成。
