菊花象征久长，不同颜色的菊花，象征意义不同，黄色的菊花，象征淡淡的爱；白色的菊花，在中国有哀挽之意，用于追悼死者的场合；暗红色的菊花，象征娇媚。菊花生长旺盛，萌发力强，便于制作各种造型，又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，其花形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。

因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。

菊花是中国北京、太原、德州、芜湖、中山、湘潭、开封、南通、潍坊、彰化市的市花。

赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。