苦瓜在不同的生长阶段需要不同的温度条件，种子期应在30度以上，苗期应在20度以上；开花期需要较多的水分，最好隔一天浇水；苦瓜在生长期对养分的需求量比较高，应每周施肥一次；每天保证6小时以上的光照即可。
养护方法
1. 温度：不同时期对温度有不同的要求。种子发育温度在30℃-35℃之间，幼苗发育的最佳温度在20℃-25℃之间。当温度低于15℃时，植株生长缓慢。当温度低于10℃时，植株停止生长，开花的最佳温度在20℃-30℃范围内，植株发育最快，坐果率最高。
2. 浇水：生长期耗水量较大，尤其是花果期。每两天要浇水一次。气温高于30℃时，每天浇水。
3. 施肥：在为其铺设基肥时，需要使用腐烂的有机肥，但这远远不够，因为苦瓜在生长期消耗大量肥料，每周需要追肥一次。该肥料可用于人畜粪便。果实快的时候，可以稍微提高肥料的浓度，这样可以有效延长果实的观察时间。
4. 光照：充足的光照能有效抵御病虫害的侵袭，还能避免枝叶过多，荆棘可见，光照对于植物来说是多么重要，生长期、光照时间要保证8小时以上。
注意事项
1. 烧苗：植物中烧苗的情况多是由于施肥不当造成的。要把受损的秧苗拔掉，然后往施肥不当的地里灌大量的水，稀释肥料。
2. 病害：植物叶片变黄可能是由于光照不足引起的，因此必须缓慢增加光照。
