九里香共有四个大类的品种，分别是：四季桂、银桂、金桂、丹桂。九里香是桂花的别称，它是木犀科木犀属植物，它与双子叶植物纲芸香目芸香科九里香属的“九里香”不是同一种，后者只有一个品种。桂花是中国传统十大名花之一，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

四季桂是桂花的一个优良品种，四季开花，四季飘香，常植于园林内、道路两侧、草坪和院落等地；由于它对二氧化疏、氟化氢等有害气体有一定的抗性，也是工矿区绿化的优良花木。

银桂开花于秋季，又称八月桂，花色以白色为主，花期为9～10月。

金桂适应性强，比较耐阴，因其树形好、长势好，在一些大型绿地、公园都有栽植，也可作为郊区或旅游观光点的行道树。

丹桂，是桂花中花色最深的一类，常用作园林景观树种使用。丹桂的花瓣虽小，但香味浓郁，可用来酿酒、制茶，还能制作桂花糕、桂花糖、桂花饼。