牡丹花被视为花中之王是因为牡丹是中国固有的特产花卉。牡丹有数千年的人工栽培历史。牡丹花朵大、颜色艳丽、香味浓，具有很高的观赏和药用价值，自从秦汉时被载入《神农本草经》开始，历代古籍中有不少文章描写、歌颂牡丹。

牡丹文化学包括了植物学、园艺学、药物学、地理学、文学、艺术、民俗学等多学科在内，是中华民族文化和民俗学的一组成部分，是中华民族文化完整机体的一个细胞，透过它，可洞察中华民族的一般特征。

牡丹花色鲜艳，花姿典雅，花形端庄，是中国传统名花中最负盛名的。它的品种有红牡丹、紫牡丹、白牡丹、黄牡丹，还有罕见的黑牡丹、绿牡丹，古人曾赞美它:“唯有牡丹真国色，花开时节东京城。”牡丹不仅美丽，它的根还是一味很好的药材。冠绝众香的牡丹在辛亥革命前，曾是我国的国花。

牡丹其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是中华民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。花开时节，洛阳城花海人潮，竞睹牡丹倩姿芳容。