牡丹花有香味，香味和月季花很相似，但不是所有的牡丹品种都具有香味，有少数的品种也是无香味的。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。红色品种和白色品种的香味儿比较类似，具有一种非常怡人的花香；紫色和黄色的牡丹花品种，香味比较浓郁。

牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片、雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。

中国牡丹资源特别丰富，根据调查，中国各地均有牡丹种植，大体分野生种、半野生种及园艺栽培种几种类型。牡丹栽培面积最大最集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、彭州、铜陵县。

牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。她是中国固有的特产花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史。其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂，具有很高的观赏价值。