羊腿的重量和羊的大小有极大关系，而且羊的前腿和后腿的重量也是不一样的，相对来说羊的前腿要比后腿轻一点，但是肉质会比较的细腻。一般情况下，大点的羊腿通常是在5-6斤左右，而小一点的羊腿则是2-3斤左右的样子。不过，重量轻也是好处的，因为它的肉质会更嫩。