阉鸡的开刀的位置有两处。一是在右侧壁倒数的第二个肋骨之间，不过只能适用于45-90天的仔供给。二是在右侧壁最后的肋骨后变，这个地方的切口可扩大，适合相对较大的仔供给。鸡的每个肋骨后面都有肋间动脉，静脉和肋间神经的下行，因此不管用哪个作切口都不可贴近肋骨后缘，防止伤害血管和神经。