白番鸭养殖时要根据不同的阶段采取不同的方法。若是刚出壳的菌鸭，要先饮水后进食，先饮用百毒杀一两天，之后在加入强力霉素增强体质。若是养雏鸭，要在地上垫上稻草，勤更换并保证光照充足。若是中鸭，采食量大，除了饲料外还要补充青草。另外，还要注意饮水卫生。