土鸡苗分可分湖南桃源鸡，贵州瑶山鸡，浙江仙居鸡，正阳三黄鸡，固始鸡，清远麻鸡，文昌鸡，南丹瑶鸡，狼山鸡等。其中文昌鸡最早是产自文昌地区的天赐村，它的皮脆，肉质较嫩，味道鲜美，是海南四大名菜之首。狼山鸡的产蛋多，且蛋体大，体肥，按照毛色可分为黑白两种。