大棚里种植的辣椒，适合它结果的温度是25~30℃，在晚上的时候温度可以稍微低一些，保持在15℃左右就行。在辣椒不同的生长阶段，对于温度的需求也是不同的，适合种子发芽和幼苗生长的温度是25~30℃，幼苗生长期夜晚的温度在15~20℃左右。如果说在它生长期间，温度低于12℃的话，就要及时进行增温。