1、国内大米主要分为粳米和籼米，粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区，产米区比较有名的有像五常、奉新等。

2、大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。