黄豆发豆芽第1步就是挑选黄豆，筛选出高品质豆子，通常选择比较新的黄豆，例如那类小黄豆就可以了，不能用那类个头非常大的黄豆。可以将黄豆匀称填满育苗盘，细心选豆第1步，要将有虫蛀、黑色的、颗粒不圆润饱满的挑选出来不可以。随后把豆子洗干净，放入干净的无油容器里。放水至黄豆上边约8-10厘米处，浸泡十个小时。

将育苗盘清洁干净，放1张浸湿水的育苗纸，随后将干净的黄豆匀称摊铺。随后盖起来湿毛巾，每一天淋水三到四次，期内不可以去打开，豆芽见光会发红，这样是不太好的，通常的话，4天就可以出芽了，豆芽就能收获了。发豆芽浇水是最重要的过程。要随时保证湿润，但水不可以太多，托盘底端也不可以留有水，要不然根很有可能腐烂。