木薯是世界三大薯类之一，木薯分为苦、甜两个品种，在中国主要用于制作饲料和提取淀粉。具体内容如下：

什么是木薯

木薯是一种多年生亚灌木，又叫做木番薯。木薯原产于热带美洲，已经有4000余年的种植历史了。在19世纪20年代才引进了中国栽培。

木薯一般分为苦、甜两种类型，在中国木薯的主要用途分别是制作饲料和提取淀粉。木薯中含有淀粉、蛋白质、纤维素、维生素等多种营养成分。而且，木薯还有耐旱、耐贫瘠，成熟期短等种植特点。

所以，木薯在全世界产量的一半以上都用做人类食物，是热带湿地的低收入人群的主要食用，在非洲的乌干达、尼日利亚等国家已经成分日常饮食的主要原料。

木薯与红薯的区别

叶片不同：木薯的叶片是近圆形的，叶柄长约8-22cm，而红薯的叶片形状很多，有三角形的、心脏形的、手掌形的，叶柄长度约为6-23cm。

花朵不同：木薯的花萼要短一些，颜色为紫红色中带一些白粉霜。红薯的花萼要长一些，颜色一般为淡红色或是紫红色。