山茱萸的果肉干燥成熟，可入药，具有很高的营养价值和药用价值。它常被制成各种保健食品和药酒，有很大的市场需求。目前，山茱萸已在我国山西、陕西、甘肃、山东、江苏等地广泛种植和经营。那么山茱萸该如何种植？在种植山茱萸的过程中有哪些注意事项？
土地选择和准备
选择坡度在5%以下的平坦或背风向阳缓坡，以及土质疏松、土层较深、微酸性或中性土壤或排水良好的砂土地块。选定土地后，每667平方米施2000kg农用肥料，均匀撒布，翻深25-30cm，耕后耙细，挖排水沟，防止积水。
种子处理
用清水浸泡种子后，用洗衣粉或碱液反复擦拭，然后用清水反复冲洗，直至种子表皮变白，将其捡起来晾干。湿沙与种子按4:1混合后，存放在沙中，经常洒水湿润，经常检查，防止种子发霉腐烂。种子可以在第二年春天播种。
适时播种
春天和秋天可以播种，主要在春天。春播应在2月至3月土壤解冻后播种，秋播应在9月至11月土壤冻结前播种。一般采用钻播法。沟渠按25厘米的行距开放，沟渠深度为3-5厘米。种子均匀地散布在沟渠中，用土覆盖并稍微压制，并充满足够的水以保持土壤湿润。
外地管理
1、间作除草：种植后前三年，根据情况每年进行2-3次间作除草。综合分类花园可与间作作物相结合。作业时注意不要损伤幼树和树根。
2、浇水：山茱萸在生长和结果期间需要大量供水。因此，在旱季，应在开花和果实灌浆前及时进行灌溉，以满足开花和果实灌浆期间的需水量。
3、施肥：如果在移栽期间施用更多的基肥，则当年可能不施用追肥。之后，每年春季和秋季进行一次追肥。幼树主要施氮肥和完全分解的粪便水，符合无害健康标准。每株可施5-10kg，并开环形和放射状沟渠施肥。果树每年应施用磷钾肥，每株应施用10-15kg充分分解的符合无害卫生标准的粪便水。
整形和修剪
当幼树高达1米高时，开始干燥，在新枝条开花前剪掉顶端，并促进侧枝生长。在幼树阶段，在每年的早春将树基上丛生的树枝剪掉，以减少养分的分散。在培育结果枝时，光切是促进营养枝向结果枝群转化的主要方法。
科学收获
山茱萸种植4年后即可开花结果。一般来说，成熟时间为9月至10月。当大多数水果是红色的时候，它们就可以被收获了。当果实成熟时，许多花蕾已经种在树枝上。因此，采摘时应轻采，以免损伤花蕾，影响来年产量。
以上是山茱萸的种植方法及栽培中的注意事项。基本上，掌握好这些方法，每亩产量可以达到180-250公斤。目前，我国高产的地区为河南省。
