1、茄子：选择土壤肥沃、排灌方便、前三年未种过茄科作物的田块。

2、莴笋：以8月上中旬栽种最为适宜。香菜：挑选耐热性强、抽薹迟的品种。

3、西兰花：最佳的生长温度在18-28℃之间。

4、芥菜：对环境的适应性比较强。