蒲公英是菊科蒲公英属的多年生草本植物，它又有黄花地丁、婆婆丁等名称。蒲公英一般生长在低海拔地区的草地、田野等地。

蒲公英的营养成分非常的丰富，它含有大量的维生素以及钾、铁、钙等微量元素，食用蒲公英能够很好的补充人体所需的各种营养物质。

蒲公英还有着极高的药用价值，它能够起到清热解毒、利尿散结的作用，可以用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎等病症。

蒲公英还有着很强的抗菌作用，它能够杀死多种病菌，比如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等等。

蒲公英还有着抗肿瘤的作用，因为蒲公英中含有一种多糖，这种多糖对肿瘤细胞有着很好的一直作用，所以能够起到很好的抗肿瘤的功效。