核桃苗的培育

为保证核桃基地造林的苗木质量，避免用本地核桃实长繁殖育苗带来的品质变异，采用高效快速繁殖育苗嫁接技术培育核桃嫁接苗，即采用一年生铁核桃苗进行坐砧或移砧嫁接培育核桃嫁接苗。其主要优点是：①能很好地保持母体的优良性状，加速实现核桃良种化。②能显著提高产量和改善品质。③能矮化植株，提早挂果。④可充分利用铁核桃种质资源。

核桃的栽植

核桃的栽植从种植地选择开始，选择平地、台地、缓坡地作为核桃种植基地，并进行全面或块状整地，栽植做到穴大根疏、根土密接、塘土回饱、浇足水分、保温保湿、养分充足，以保证核桃栽植成活，有利于核桃树的快速生长。

核桃的水分管理

核桃栽植后的当年旱季需补充浇水2—3次，每次每株浇水25千克，有条件的地方每年于核桃开花前灌水1—2次。核桃树对地表积水和地下水位过高均较敏感，应及时排水。在地下水位较高的地区，可挖深沟降低水位。根据核桃树根系的生长深度，可挖深2m左右的排水沟，使地下水位降到地表1.5m以下。在低洼易积水地区，可在周围挖排水沟，即可阻止外水流入，又可排除地表积水。

定干整形

定干整形是核桃栽培管理中的－项重要技术措施，因核桃品种不同，其定干整形技术各异。

晚实核桃定干方法：春季萌芽后，在定干高度的上方选留1个壮芽或健壮的枝条作为第1主枝，并将以下枝芽全部剪除。如果幼树生长过旺，分枝时间推迟，为控制干高，可在要求干高的上方适当部位进行短截，促使剪口芽萌发，然后选留第1主枝。

早实核桃定干方法：在定植当年发芽后，抹除要求干高以下部位的全部侧芽。如幼树生长未达到定干高度，可于翌年定干。如果顶芽坏死，可选留靠近顶芽的健壮的芽，促其向上生长，待到一定高度后再定干。定干时选留主枝的方法与晚实核桃相同。

核桃果实采收及处理

核桃的成熟采收，随海拔、气候、立地条件、品种和树龄的不同而异。同－品种因海拔不同，成熟期也不－致。相同立地条件下，老树先熟，幼树后熟，荒地先熟，耕地后熟，但多数品种是在白露前后成熟。掌握收打核桃的时间很重要，收打早了，种子尚未成熟，不饱满。不仅影响果实质量，而且果实难以脱落，容易打伤花芽，影响来年结果。收打迟了，种实过熟大量脱落，造成损失。