煮绿豆粥绿豆要泡3个小时上下。绿豆较为硬，煮绿豆粥便会耗费很长期来煮，熬粥前把绿豆泡一阵子可以煮的快速，泡三四个小时会看到绿豆吸水性胀大变松了，这时再熬粥时间便会缩短。注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了易发芽。

绿豆泡多长时间煮合适

煮绿豆粥绿豆提早泡是为了能煮的时候绿豆更方便煮开，但新鲜的绿豆泡时间过长会发芽，绿豆泡3个小时上下最好，泡的时候用冷水泡就可以，时间到了会发现绿豆明显变大，绿豆里吸入大量的水分，水把绿豆给胀开了，也变得软了，在熬粥时就方便煮开。绿豆粥的功效便是清热去火，利尿通淋，祛毒退肿的作用。作用在医学上可以用于消暑，生津止渴，清热解毒，对中署、中毒了、体内湿气较为大的病患都会有相应的减缓作用。绿豆粥在医学选用的标准较为广，但有一些群体是不适宜吃的，例如身体虚弱、身子寒性、已经在吃别的中药材的人都不适宜食绿豆粥。