迷迭香可以剪下来直接食用。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香是一种名贵的天然香料植物，它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料。
迷迭香盆栽的养殖方法
1.水分
迷迭香耐旱能力强，夏季气温高，水分蒸发快，可以每天浇一次水，其他季节视具体情况而定，切忌过量浇水导致花盆积水。
2.施肥
使用腐熟的有机肥料一年施肥两三次就足够，或者可以使用薄肥，提高施肥频率。具体施肥量需要根据植株的长势适当调整。
3.温度
迷迭香耐寒能力较强，可以生在在零下五度的环境，但是当气温低于零下十度时就需要将植株移到室内。当夏季气温过高时，应该及时为采取通风降温措施。
4.光照
夏天要避免植株接受阳光直射，但是要保证植株接受光照的时长足够，以促进其光合作用。
5.土壤
迷迭香抗瘠薄能力强，所以对土壤要求不高。要保证土壤的排水通风，最好使用砂质土壤。
6.病虫防治
盆土积水、通风情况不佳等原因会导致迷迭香叶片发黄脱落，所以要及时剪除老弱病残枝，清理落叶，否则容易招来虫害。
迷迭香生长在什么地方
迷迭香原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。迷迭香一次栽植，可多年采收，采收以枝叶为主，可用剪刀或直接以手折取。但必须特别注意伤口所流出的汁液很快就会变成黏胶，很难去除，因此采收时必须戴手套并穿长袖服装。
迷迭香可以在室内种植吗
迷迭香适合在室内养，但是要保证环境通风。夏季高温，迷迭香虽然需要多浇水，但不能浇大水，植株很容易萎蔫，生长减缓。迷迭香在开花之后需要施入足量的肥料，促进其开花持久，但最好不要使用化肥，以免出现烧苗的现象。
迷迭香的花是什么颜色
迷迭香的花颜色有很多，其中最常见的颜色是紫色，除此以外，还有蓝色、白色、粉色等其他的颜色。它多于11月份的时候开花，有的时候在6-7月份的时候也会开花。传说迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。
