长在农村的42种野菜(长在农村的42种野菜蓬蓬菜)

植物百科2023-06-18 16:50:03未知

长在农村的42种野菜(长在农村的42种野菜蓬蓬菜)

长在农村的42种野菜为:刺老包、地木耳、蕨菜、野葱、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首乌、白毛藤、车前草、蒲公英、马齿苋、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾叶、荠菜、鸭脚板、山竹笋、野冬笋、魔芋、黄栀子、野栀子花、阳雀花、枞菌、鸡枞菌、刷把菌、牛肝菌、青岗菌、奶浆菌、鸡油菌、大白菇、羊肚菌、松乳菇、榆钱、枸杞嫩芽。

长在农村的42种野菜

农村有哪些野菜

序号野菜名称介绍1刺老包又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。2地木耳一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。3蕨菜俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜4野葱鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。5茼蒿茼蒿是非常常见的野菜,超市中也有卖的。6洋荷又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。7折耳根这个以前都野生的,田坎上很多。8香椿芽又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。9花椒芽花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。10冬寒菜含有丰富的维生素C,生于沟边或山坡草丛。11水芹菜又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。12柴胡常长在沙质草原或阳坡疏林下。13何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜,还可以入药!14白毛藤又名排风藤、鬼耳草,多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。15车前草生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。16蒲公英枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。17马齿苋又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。18苦麻菜学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!19紫背菜别名红凤菜,叶片上面绿色,下面紫色,两面无毛,营养丰富。20灰灰菜又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,农村房前屋后都能看到它。21野豌豆嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。22艾叶小时候常去采,在路边到处都是,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。23荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。24鸭脚板一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。25山竹笋小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!26野冬笋天冷的时候,长辈们喜欢背着一把锄头上山,挖到几个冬笋就浑身都热了!拿新鲜的冬笋做菜,味道非常好!27魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。28黄栀子很香,而且可以做菜。叶竹也是一味中药。29野栀子花很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......30阳雀花山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。31枞菌又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。32鸡枞菌鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。33刷把菌学名珊瑚菌,又名"扫帚菌";该菌体形俊俏,色泽秀美。34牛肝菌牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为"四大菌王"之一,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。35青岗菌一般指松菌,被誉为"菌中之王"。具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。36奶浆菌采摘是会流出乳白色的液体,形似牛奶,因此而得名。味道香脆,无毒。37鸡油菌因其全身黄色且晶莹透亮,形似鸡油,因此得名,无毒。38大白菇夏秋季生于针叶林或混交林中地上,有水果气味。无毒,可食用。39羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌。可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。40松乳菇可食用,营养丰富,夏秋季阔叶林中地上,单生或群生,形成菌根。41榆钱榆钱富含蛋白质、钙,磷,铁,维生素、烟酸、抗坏血酸、无机盐等营养物质。42枸杞嫩芽不管是清炒还是用来煮汤,味道都很鲜美,而且口感跟我们平时的蔬菜很像。

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