生姜是生活中常见的调味料，很多同学都想知道生姜应该怎么养殖好，大家一起来看看吧。

播前整地

（1）细土整地，配方施肥应选择肥沃的土壤，良好的浇水条件，无姜瘟的地块，在冬耕的基础上，春季应尽快进行细土整地，使土壤达到无光无暗的粗糙位置，上松下实。有机肥应与优质鸡粪、无病圈肥、饼肥、植物灰配合施用，基肥宜选用3-4立方米优质腐熟鸡粪或5000-10000公斤优质圈肥。在高肥高水的小区，按60～65cm的行距割沟种植。种子肥施豆饼100kg、三元复合肥50kg、硫酸钾50kg、锌肥2kg、硼肥1kg。

（2） 选择姜籽，培育壮苗

1、在适当的播种期前30天仔细播种。将生姜从窑中取出，用清水洗净，除去姜片上的泥土。选用大而丰满、皮鲜、肉鲜、不缩水、不腐烂、不冻结、质地坚硬、无病虫害的健康姜片为种子。要求生姜重量为75克左右，每667平方米使用生姜500公斤左右。

2、在三月的前十天，选择一个阳光明媚的日子。中午八、九点钟，把选中的姜籽放在阳光充足的地上晾干。晚上，放在家里，重复2-3次，使姜皮白皙明亮。生姜烘干结束。在晒干的过程中，也要注意病不明显的生姜，晒干后水分流失，严格消除生姜皮瘪、皱、色暗的现象，保证生姜的品质。

3、康姜发芽：将选好的、晒干的姜籽用200倍的肥料、姜文散、生姜宝、鲁巴等农药浸泡10分钟，具有杀菌、杀菌的作用。晒干后，去炕上发芽。发芽温度宜控制在22～25℃。20天后，当姜芽长到0.5-1厘米时，应根据姜芽大小分批播种。

（1）根据当地气温、地温和晚霜时间，可比常规播种提前20-30天进行地膜栽培，4月上旬可开始播种。覆盖前，每667平方米应喷洒100-150克除草剂，以避免覆盖下的杂草。塑料薄膜厚度为0.005-0.006mm，宽度为240-340mm。地膜覆盖比不地膜覆盖增产42%。

（2）适当疏植，增加生姜，降低种植密度，提高单株产量，促进生姜大而整齐。高产小区适宜种植密度约5500株/667平方米，行距60-65cm，株距不小于20cm。中肥水地块行距60cm，株距18cm，每667m2 5500-6000株，每667m2耗种子约500kg。

（3） 适时遮荫能促进姜苗的生长。当姜苗出苗率达到50%时，及时遮荫可促进姜苗健康生长。

1、采用遮光网遮光，遮光均匀，不破坏胶片的完整性，便于现场管理。姜苗茁壮成长。具体方式有：① 高棚遮阳网。2米高的拱形脚手架采用混凝土柱和竹竿捆扎，选用遮光率为30%的遮光网。② 垂直遮阳网。遮荫网垂直地画在姜排之间，用竹木固定。看起来像是姜草的传统方式。宽度为60-65cm。可选用遮光率为40%的遮光网。③ 农用薄膜穿孔遮阳网。选择有孔的黑色农膜，在姜排之间拉，用竹木固定。

2、为了减少木柴的阴凉，大部分姜农习惯种植姜草遮荫，多用姜草，如槲皮素、谷草、玉米秸秆等，因为木柴多有病虫害残留，特别是玉米秸秆中越冬的玉米螟，在姜地种植姜草会增加姜地螟虫的数量，加重姜地螟虫的发生，不利于姜地病虫害的防治，种植姜草费工、成本高。

生长中后期

（1）轻施追苗肥、重施复合枝肥、补施秋肥，6月上旬和中旬浇水，每667平方米施尿素25kg，促进姜苗生长。7月上旬和中旬，拆除地膜，每667平方米施三元复合肥50公斤。8月20日前，每667平方米施用硫酸钾30公斤，追肥后及时浇水。9月中旬，根据姜苗生长趋势，适当施用钾肥或氮肥，地上部分施叶面肥，每7-10天施一次，连续3-4次，以治病防早衰，在生长后期延长叶片的功能期。

（2） 为了保证生姜顺利出苗，我们通常在播种前不给姜苗浇水，而是等到70%的姜苗出土后，再根据天气、土壤质地、土壤湿度等情况浇水。首先，如果浇水不太迟，姜苗就会受旱，芽也容易干枯。由于塑料薄膜具有很好的保湿效果，苗期不宜过多放水，应在塑料薄膜下浇少量水。夏天浇水最好在早晨和晚上，而不是中午。同时，要注意雨后及时排水。初秋前后，生姜生长旺盛期需水量增加。在此期间，每4-5天浇水一次，以保持土壤湿润。为了保证生姜收获后粘土少，便于储藏，最后的水可以在收获前3-4天倒掉。施用分枝肥后，根据生姜的生长情况，及时对土壤进行2-3次栽培，保证生长不露地，促进生姜快速生长。

（3） 秋末气温8-18时℃, 秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，是形成产量的关键时期。据测试，霜降后，每晚收获一天，平均产量667平方米，增产30—60公斤。田间生姜的最佳采收期应为初霜后10-15天。此时，生姜丰收不会冻伤，还要充分利用后期增产的黄金时期。因此，一定要把握好最佳收获时机，切不可过早收获。

2在初霜前的姜地设置拱形大棚，延缓塑料薄膜的保护，使生姜的生育期延长20-30天。每667平方米可增产生姜1000公斤以上，667平方米产量可达5500公斤以上，667平方米产量可达6000公斤以上。结果表明，拱棚后期的延迟效果优于无膜拱棚？装饰？与覆膜早、拱棚晚相比，增产50%以上。

（4） 病虫害综合防治。1、姜瘟病是一种毁灭性的病害，也是制约生姜发展的主要因素。以综合治理为主；2、土壤、肥料、水、种子网；3、 挖排水沟，排水防涝；4、做好化学防治工作。用药非素、生姜宝、降温散、鲁巴等1500～2000倍药液浸泡根，及时清除病株。上述药液用于土壤处理，石灰用于标记。生姜收获后，这里的土壤可以深埋。

生长期主要害虫有姜螟、甜菜夜蛾、姜蓟马等，要及时观察害虫情况，并在暴发前做好化学防治工作。可采用飞蛾、速杀、粉虱等杀虫剂防治，每7～10天防治1次。

采收期贮藏，科学贮藏

生姜一般存放在地窖里，一般有5-7米深，挖有2-3个生姜储藏洞。地窖的温度保持在11-13度℃, 空气相对湿度保持在90%以上。生姜入窖前，应将姜孔和窖底彻底清洗干净。如果太干，可以适当浇水保持湿润。为防治姜蛆，保持生姜新鲜，可提前施用百菌清、多菌灵等杀菌剂和敌敌畏等杀虫剂。姜人窖建成后，在井底铺上1米见方的农膜，堆放3-5公斤麦秸，灌入0.25公斤80%敌敌畏原液，对姜蛆成虫进行熏蒸杀灭，防止姜蛆发生。该方法简单方便，成本低，控制效果好。贮藏生姜无虫头，色泽鲜艳，经济效益好。生姜入窖20-25天，前雪封井口。进入地窖前应注意通风，防止人员伤亡。