香菜是我们生活中常见的蔬菜和调味品，那么为什么夏天不能种植香菜呢?下面我们就来了解一下。

夏天为什么不能种香菜

因为香菜喜欢凉爽的生长环境，如果温度过高会影响香菜发芽，由于夏天的温度非常的高，大部分时间都在30度以上，所以不适合种植，一般种植香菜的时候都是在春季进行。

夏天要如何种香菜

选择品种

我们在夏季种植香菜的时候，要选择那些耐热且生长速度快的品种，比如北京香菜、华北大叶香菜等，都比较适合在夏天种植。

浸种催芽

我们在夏天种植香菜的时候，最好先将香菜种子催芽，这样可以让香菜更好的生长，首先我们将香菜种子浸泡几个小时，然后放在一个凉爽的环境中催芽，等到香菜种子发芽之后再进行播种。

播种

香菜种子处理好之后，我们就可以播种了，一般播种的方式以撒播为主，播种的时候种子的密度不要太高，以免影响生长，然后要覆盖一层薄薄的土壤，之后浇透水就可以了。

小编建议

我们在夏天种植香菜的时候，播种完要做好降温遮阴的工作，因为夏天的温度很高，光照也很强烈，很容易就会将香菜的幼苗晒伤，导致香菜枯萎死亡，同时夏天水分蒸发的比较快，我们要及时的补充水分，但是要注意不要积水，当香菜长到四五厘米高的时候，可以施一次稀薄的肥料。