1.选材
选择适合木耳生长的木材，如榉木、枫木、柳木等，材质要坚硬、密度适中，没有腐烂、虫蛀等问题。
2.消毒处理
将选好的木材进行消毒处理，可以用高温蒸汽消毒或用化学消毒剂进行处理。消毒后要彻底晾干。
3.接种
将木耳菌种培养好后，用刀片将其切成小块，然后将其均匀地撒在消毒处理好的木材上，再用保鲜膜将其包裹起来。
4.培养
将包裹好的木材放入培养箱中，保持适宜的温度和湿度，通风要良好，避免出现霉变、腐烂等情况。一般需要7-10天左右，菌丝扩散到整块木材上时，就可以进入下一步了。
5.移植
将培养好的木耳移植到养殖袋中，养殖袋要选择透气性好的材料，如麻袋、尼龙袋等。将木耳木块放入养殖袋中，再将养殖袋口用橡皮筋封紧。
6.养护
将养殖袋放在通风、遮阳、保湿的地方进行养护，定期浇水、通风、松土，保持适宜的温度和湿度。一般需要20-30天左右，木耳就可以长成成熟的菌体。
7.采摘
当木耳菌体长成成熟后，就可以采摘了。将养殖袋放在水中浸泡30分钟左右，然后将养殖袋取出，将木耳从养殖袋中取出，清洗干净即可食用。
