辣椒不仅是人们餐桌上常见的蔬菜，而且可以用各种材料烹饪。我国辣椒种植品种多，种植面积广。然而，对于许多新手来说，尤其是那些想在家里种植辣椒的人，辣椒种子发芽率低的问题一直困扰着他们。事实上，为了提高辣椒种子的发芽率，必须掌握浸种和发芽两项技能。
浸种
首先要提醒你的是在播种前对种子进行科学消毒。主要消毒类型如下：
① 种子在清水中浸泡2-4小时，然后在1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后用清水冲洗。主要预防炭疽病和流行病的发生。
② 用10%磷酸三钠溶液浸泡种子20-30分钟，然后用清水冲洗。主要是预防病毒性疾病的发生。
③ 用200mg/L 72%硫酸链霉素溶液浸泡种子30分钟。主要防治青枯病的发生。
另外，药物浸种完成后，要用清水反复清洗2-3次，以免药物残留损坏。种子消毒后，继续浸泡6-10小时，取出种子，用温水冲洗2-3次，置于通风处稍干，然后用纱布、毛巾或麻袋片等透气布包裹。
萌芽
发芽法不太难。通常，将辣椒种子包装放入木箱或其他容器中，容器盖上湿布，然后将容器放在培养箱上发芽，或放在培养箱中。两种方法都有很好的效果。
在萌芽过程中有几点需要注意。首先，出芽温度应保持在25-30℃，出芽前应经常翻种。此外，每天用温水清洗，有利于种子均匀加热。经过3-4天的保温和通风，种子开始"咧嘴笑"，大约70%的种子在4-5天后发芽。此时，温度应降至25℃左右，芽长约1mm时即可播种。
如因天气恶劣等原因不能及时播种，可在5-10℃低温下储存播种。有些地方不需要发芽，尤其是在冬天。如果没有加热设备，建议不要发芽。综上所述，有两种技巧可以提高辣椒种子的发芽率。可以说，浸种和发芽是必须掌握的技能之一，不仅是辣椒种子，还有其他种子。特别是对于新手来说，提高种子发芽率是获得高产的第一步。
