开心果产自中国新疆。开心果果树具有极耐干旱、抗瘠薄、耐热、抗寒等特点，可用于干旱、半干旱、干热河谷地区、半沙漠地带和丘陵山坡的绿化。在我国中西部地区的陕北，内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰、甘肃、宁夏、河北、四川的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带，均可将其作为旱生果园树种引种栽培。

开心果树的介绍

开心果树又叫阿月浑子，落叶小乔木，树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加。果实大，长圆形，长2厘米，宽1厘米，深黄色或粉红色。发源于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后来传入我国边远地区。

开心果的食用方法

开心果仁的营养非常丰富，坚果富含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。坚果口味鲜美，具有特殊的风味，不仅适用于新鲜食用、炒熟食用，还广泛用于制糖、蛋糕、巧克力、吐司、冰淇淋、罐装水果、罐头食品等食品工业和高级油脂提取。