1、苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类,成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。
2、苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中,其身长可超过两米,体重可达190公斤,寿命超过30岁。苏眉鱼分两种,一种是深海苏眉鱼,一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内可能含有雪卡毒素。苏眉鱼的主要消费地和产地(印度尼西亚,菲律宾,马来西亚,中国大陆,香港特别行政区,巴布亚和新几内亚)。苏眉鱼在2004年的《世界自然保护联盟红皮书》中被列为濒危物种,同年10月被列为CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)附录II中的保护物种。