土大黄叶子不建议直接生吃或做菜吃。它具有清热解毒，止血，祛瘀，通便，杀虫之功效，尤其对气管炎和肝炎疗效甚好，可惜它的味道不太好，所以并不是很受欢迎。

土大黄叶子不建议直接生吃或当菜吃。在土大黄的食用方法中，鲜大黄的根、叶洗净，用百合和冰糖煎水服用。对肺部疾病引起的咯血、吐血有良好疗效。这是一种很好的吃法。我们可以通过这种方式帮助自己进行滋养，对我们有更多的好处，是一种比较合适的吃法。

土大黄捣碎后，再与其他食材搭配在一起服用，既可治疗肺部疾病，又对出现毒肿有一定作用。便秘的人，也可以选择服用土大黄煎水饮用，效果相当理想，对于我们现代人来说更适合食用，是我们应该注意和注重品质的选择哦。

其根或全草也可入药。一般在秋天挖根、洗净，切片，晒干或鲜用，叶子随时用的时候随时摘。在北方它的种子通常被塞进枕头里，这比荞麦壳填充得更好。