黄豆芽脆爽清甜,很多人都喜欢吃。我们可以自己在家里发黄豆芽,将黄豆泡在温水中进行催芽,放在容器中连续几天就可以生出黄豆芽了。具体内容如下:
黄豆芽发的又粗又快的方法
想要发黄豆芽,首先要选择颗粒饱满、色泽饱满的黄豆为原材料。我们需要将黄豆放在50-55摄氏度的温水中浸泡一段时间,等到黄豆膨胀之后,将黄豆放在布袋中,然后放在没有太阳光直射的地方放置一段时间,之后黄豆就会长出小芽。
当我们发现黄豆长出小芽的时候,就可以将黄豆芽放到一个容器中,用一个比较潮湿的毛巾盖在黄豆上。等到豆芽长到1-2cm的时候,想要让黄豆芽长的又粗又快,就要找一个重量适宜的东西,压着它们。
简单的说,密封发黄豆芽的关键在于,增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气,这样发出来的黄豆芽才会粗壮。
然后每天往容器上淋两次水,淋水要注意充足,将每个角落都彻底淋湿。一般黄豆芽长到6-8cm的时候,就可以食用了。