蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为21世纪功能性保健浆果和水果中的皇后，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际巿场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。

一、蓝莓的品种特性

蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。

蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：

1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。

2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓。

3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。

其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际巿场需求量最大。

蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0、5～2、5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。可鲜食，亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国，我国原始蓝莓品种几乎都是野生的，不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种，至今已引进20多个品种，但尚未形成大规模的生产能力。

二、蓝莓种植的园地建设

1、园地选择

蓝莓栽培范围较广，可根据当地气候选择适宜品种，但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小，不宜超过10度。土壤ph值4、0～5、5，最适范围4、3～4、8。土壤有机质含量不低于5%。土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。

2、园地准备

园地选好后，在定植前一年结合压绿肥深翻，深度以20～25公分为宜，深翻熟化后整地。在定植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良，以利蓝莓生长。

3、定植

蓝莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。株行距，兔眼蓝莓常用2米×2米或1、5米×3米，高丛蓝莓用1、2米×2米，矮丛蓝莓用0、5～1米×1米。兔眼蓝莓白花不实，最好配置高丛蓝莓作授粉品种。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高，但配置授粉树可提高果实品质和产量。主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶1或1∶2。

蓝莓种植的土肥水管理

三、蓝莓种植的土肥水管理

1、土壤管理

蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好。

①清耕法。从早春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10公分为宜，过深易伤害根系。

②生草法。采用行间生草，而行内用除草剂。生草法与清耕法相比，同样有利于提高产量，并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。

③土壤覆盖。土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛，它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤ph值、控制杂草等多种作用。给矮丛蓝莓土壤覆盖5～10公分锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用，但效果不如锯末。

④除草。在蓝莓园管理中，除草是非常重要的－环，做好了可使产量提高1倍以上。在蓝莓生产中，广泛应用化学除草剂。这是因为人工除草费用高，又易伤害根系，特别是矮丛蓝莓栽培，由于根状茎串生行走，几年后整个果园连成－片，根本无法人工除草。蓝莓园常用的除草剂有敌草隆、西玛津、氯苯氨灵、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

2、施肥

①施肥种类。施氮磷钾复合肥比施单－肥料效果好。氮、磷、钾肥三者的比例以1∶1∶1为宜。以施硫酸铵等铵态氮肥为佳，不宜施硝态氮肥。蓝莓对氯敏感，不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。

②施肥方法和时期。高丛和兔眼蓝莓可用沟施法，深度以10～15公分为宜。矮丛蓝莓成园后连成－片，以撒施为主。施肥在早春萌芽前进行，也可在浆果转熟期再施1次。

③施肥量。过量施肥极易使蓝莓树体受到伤害甚至整株死亡，因此，施肥量的确定要非常慎重，必须根据土壤肥力及树体营养状况而定。

3、灌水

蓝莓根系分布浅，喜湿润，及时灌水十分必要。蓝莓灌水需要注意水源和水质，深井水一般ph值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在灌水时用硫酸将ph值调554、5左右再灌，但应约间隔3次灌水再灌一次酸水。