桑树在我国分布广泛，资源极其丰富。目前，我国已收集到近3000种桑树种子资源。桑树营养丰富，药用价值高，天然风味好，具有食用价值、经济价值和观光价值。果桑的栽培技术将在下一节中讨论。
桑树育种方法
桑树的繁殖方法有很多种。可采用有性繁殖或无性繁殖，如扦插、嫁接、分层等。
嫁接繁殖（无性繁殖）
一般以优良品种的一年生枝条为接穗，以适应当地生长的苗木为砧木。形成层细胞分裂形成愈伤组织，形成新的个体。嫁接后的管理应检查成活率，及时补植。切断砧木芽，加强灌水、排水，及时松土除草、施肥等。
种植技术
1、苗木品种与质量的选择
为适应当地气候，筛选出高产、优质、抗病的桑树品种。选择品种纯、根系发达、无检疫性有害生物、苗木直径0.8cm以上、大小均匀的1年生桑树嫁接苗。
2、种植密度的选择
苗木落叶后到次年春季桑芽萌动前，12月初到次年3月上旬均可栽植。以产果为主的果桑667m²种植密度应选择200～300株，叶果兼用型的果桑种植密度则应选择300～600株左右。行距3.0～4.0m，株距1.0-1.5m。
3、先把整个园子翻耕整地，在种植地撒上10公斤以上腐熟发酵的羊粪有机肥，与地面拌匀*作为基肥，再在园边挖洞种植。
种植
把秧苗放在种植穴的中心，把根系伸直，把树干伸直，然后边踩边填土。同时，轻轻向上提起秧苗，确保根系与土壤紧密相连，露出土壤。种植后，应将种植用水浇透，然后在种植表面覆盖一层薄薄的水以保持水分。
施肥技术
果桑应注意施肥质量，注意不偏施氮肥，强调氮、磷、钾肥的配合，多施有机肥，提高果实品质。
1、春肥
一般每亩施肥30公斤，应在2月上旬和中旬桑树芽发芽前施用，注意不要偏施氮肥，以免营养生长过快导致落花落果；为促进桑果膨大，提高含糖量，3月底至4月初在合肥市施用复合肥，结果期可增施根肥：一是为了使幼果在开花后早期迅速膨大，每亩施用复合肥15kg，施肥时间为3月20日左右；为满足二次扩产的需要，提高桑树含糖量，改善桑树色泽，在4月15日前，每亩施用复合肥15kg或钾肥20kg；第三，每10d施用0.3%磷酸二氢钾，提高桑果含糖量和色泽。最好的施肥方式是在傍晚或阴天。
2、夏季肥料
夏季修剪后（6月上旬和中旬），每亩施用腐熟有机肥500-1000公斤，复合肥20公斤，促进桑树养分积累。
3、秋冬施肥
8月中下旬，合肥市施用15kg/亩复合肥，在生长旺盛的条件下不能施肥。冬季以有机肥为主，辅以饼肥，施肥1000kg，冷冻前浇水一次。
病虫害防治
果桑病虫害少，如褐斑病、炭疽病、白粉病、桑尺蠖、桑毛虫、桑天牛等，防治过程可采取清田、焚烧垃圾、深沟施肥相结合的方法，及时清除耕地中的凋落物，减少环境污染；多菌灵和杀菌剂也可在发芽前使用；果桑在温室内栽培，采用生物防治的方法进行防虫，如使用防虫板等。
以上是果桑的栽培技术。果桑栽培技术并不难。注重水肥管理和病虫害防治。
