水稻在我国北方是一年一熟，在南方是一年两熟。一年一熟的水稻于3月下旬至4月上旬种植，6月下旬至7月收割，一年两熟的水稻在6月收割早稻后，晚稻于6月下旬至7月种，10月下旬至11月收。

水稻成熟的季节

水稻分为早稻、中稻和晚稻，早稻的成熟时间不同于9月下旬，晚稻的成熟时间为10月1日至10月中旬。早稻、中稻和晚稻的根本差异在于光响应的差异，一般一年四季都能正常成熟;晚稻对短日照更敏感，通常需要在短日照条件下才能抽穗和结果。

不同品种的生长期不同，视情况而定，大部分品种的生育期一般在120天左右。水稻从种子萌发到穗粒成熟，经过种子萌发、幼苗生长、分蘖、拔节、幼穗分化、起秧、抽穗开花、灌浆到成熟的总天数称为水稻的生长期。