芒果为漆树科常绿乔木芒果的果实，产于广东、广西、海南、云南、福建、台湾等地。其果实椭圆形或肾脏形，色黄，大而扁平。夏季果实成熟时采收，以肉质、色泽、口味均佳而著称于世。选购时以果大饱满、色黄艳丽、汁多清香、甜而不腻者为佳。除生吃外，还可加工成蜜饯、罐头、粜干、果酒。

【成分功用】

芒果果实含杜果酮酸、异杜果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸；并含多酚类化合物如没食子酸、问双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮苷、芒果苷、并没食子酸等；还含多种类胡萝卜素，其中胡萝卜素约占60%，其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。带皮果实含水78.1% - 82.1%，总糖11.4%-12.4%，糖原2.97% - 5.32%．蛋白质0.4% - 0.9%，粗纤维0.90% - 1.24%．灰分0.63% - 1.13%，叶酸7.26%。每百克果实含维生素37 - 73毫克。芒果干含水14.74%，酒石酸6. l%．柠檬酸4.23%．草酸1.08%．葡萄糖3.00%．灰分5.44%。现代医学研究表明，芒果可祛痰止咳，防治心血管病，还具有抗癌作用。

【性味功效】

芒果性凉味甘，入脾、胃经。具有生津止渴，益胃止呕，利尿的功效。主治津液不足，口渴咽燥及呕吐，小便不利等症。

【用法用量】

芒果1-2个生食，或水煎服。

【食用方法】

芒果茶：芒果2个，洗净，煎水代茶频饮。具有生津止渴的作用，适用于慢性咽喉炎、音哑口渴、咽喉干燥等症。